Confectionner des recettes avec les baies de la haie

Kit nature

Cycle

Niveau

Sciences

Questionner le monde

À la fin de l’été et à l’automne, les baies de la haie mûrissent : sureaux, mûriers, églantiers, cornouillers mâles, aubépines, prunelliers, argousiers… Les élèves savent déjà distinguer les baies comestibles et les toxiques. Au fil des saisons, ils observent l’évolution des baies comestibles et, une fois celles-ci mûres, les récoltent pour en fabriquer de délicieuses recettes : tisane vitaminée de cynorrhodons, sirop de sureau… Des recettes à déguster ensemble lors d’une fête de l’école ou à offrir.

De l’observation à la collecte des baies, de la rédaction à la confection des recettes

Objectifs des programmes

Questionner le monde - SVT

  • questionner le monde du vivant, de la matière et des objets
  •  reconnaître le monde du vivant et des comportements favorables à sa santé
  • expliquer les besoins variables en aliments de l’être humain ; l’origine et les techniques mises en œuvres pour transformer et conserver les aliments
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Durée

  • De 1h à 3h

Matériel


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Arts

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